Acai bowl to brazylijskie danie, które kilka lat temu zrobiło gigantyczną, światową karierę. Jego bazę stanowią pełne witaminy C jagody acai – można kupić je mrożone w sklepach ze zdrową żywnością. Są pyszne, zdrowe, ale po pierwsze transportowane z drugiego końca świata, po drogie drogie, po trzecie, jeżeli nie mieszkacie w dużym mieście, trudne do kupienia. Ale mamy w polskiej kuchni świetny zamiennik, którego możecie użyć do stworzenia lokalnej wersji tego dania: mrożone leśne jagody, ewentualnie mrożone borówki (ja osobiście wolę kolor jagód).
Składniki na dwie porcje:
- woreczek mrożonych leśnych jagód lub borówek,
- 1 większy, dojrzały banan (może ale wcale nie musi być zamrożony),
- płatki owsiane (ja tradycyjnie dodaję na oko, ale strzelałabym, że to będzie jakieś 100 – 150g),
- odrobina mleka roślinnego (ok. 50 ml)
- mrożone lub świeże maliny,
- 2 łyżki masła orzechowego.
Przepis, jak to u mnie jest super prosty: wrzucamy do blendera wszystko poza malinami i masłem orzechowym. Mleko najlepiej dodawać stopniowo, aby kontrolować gęstość. Na koniec dekorujemy miskę malinami i masłem. Wiecznie głodni mogą jeszcze dodać granolę.
