Gastroturystyka jest cudowna, ale wymaga też przygotowania. Chcemy, żeby było pysznie, przyjemnie, pięknie. Często chcemy, aby było właśnie roślinnie, a czasami chodzi o to, aby było i roślinnie, i nie roślinnie, bo podróżujemy ze znajomymi, którzy w kwestii jedzenia dokonują innych niż my wyborów.