Polskie lato bowl

Uważam, że bowle to najprostszy i najprzyjemniejszy patent na śniadanie, obiad i kolację. Nie jestem jakimś orłem gotowania, ale uważam, że z przygotowywaniem posiłków w takiej formie poradzi sobie każdy. Jako że ostatnio obsesyjnie odwiedzam bazarki i stragany z warzywami, to zaczęłam rozumieć, dlaczego kupowanie takich rzeczy w supermarketach to przeważnie nie jest najlepszy wybór. 

Wpadłam ostatnio na pomysł takiego bardzo polskiego i bardzo sezonowego bowla złożonego prawie z samych surowych warzyw. W takim wypadku super istotna jest jakość składników i to , jak je przechowujecie. Tutaj tekturowe warzywa i oleje z masowej produkcji po prostu się nie obronią. 

Składniki:

• 4 małe ziemniaczki
• 1 mały pomidor malinowy
• 1 mały ogórek
• 2 rzodkiewki
• 3 liście sałaty
• 4 szparagi
• 4 łyżki cieciorki z puszki 
• szczypta kuminu
• pół łyżeczki wędzonej papryki
• 3 łyżki oleju lnianego (jeżeli jeszcze nie znacie jego dobroczynnych właściwości, polecam poczytać).
• łyżeczka soku z cytryny lub bardzo dobrego octu jabłkowego
• sól, pieprz
• łyżka oleju do smażenia (polecam ten ze słoika z suszonymi pomidorami).

Przygotowanie nie mogłoby być prostsze: dokładnie myjemy wszystkie warzywa. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Szparagi pozbawiamy zdrewniałych części (metoda na odłamywanie jest prosta i skuteczna, zawsze przełamują się w idealnym miejscu) i krótko gotujemy lub podsmażamy na patelni. Cieciorkę smażymy z kuminem i papryką. Całą resztę warzyw kroimy i układamy na talerzu. W międzyczasie przygotowujemy prosty sos z oleju, cytryny lub octu, soli i pieprzu. Możecie też dodać łyżeczkę musztardy francuskiej. 

Wiem, że to super proste i bardzo sezonowe, ale jeżeli składniki są dobrej jakości, danie jest przepyszne, zdrowe, a jego przygotowanie zajmuje moment.